Coupe à saké guinomi / coupelle à mets fins — Cinq fours

Voici des guinomi réalisés par Kazufumi Wada, quatrième génération du four Keizan, à Toki, dans la préfecture de Gifu. Le guinomi est une coupe à saké, utilisée principalement pour déguster le saké japonais. Façonnée une à une au tour, chaque coupe tient dans la paume de la main ; l'ensemble en compte cinq.

Le guinomi est un récipient qui s'est développé avec la culture du thé ; on le décrit parfois comme une version miniature du bol à thé. C'est précisément parce qu'il est petit qu'il révèle le mieux la personnalité de son auteur : on dit même qu'il suffit de regarder un guinomi pour juger du savoir-faire du potier. Les céramistes accordent à ce petit objet une attention extrême et y mettent une exigence redoublée. C'est pourquoi les récipients à saké occupent, après les ustensiles à thé et les vases à fleurs, une place à part parmi les pièces du quotidien.

Outre le saké, ils se révèlent précieux dès qu'il s'agit de présenter une petite quantité : condiments, légumes marinés, une bouchée d'accompagnement. Alignées à cinq, ces coupes animent la table de tous les jours.

Wada choisit et compose lui-même ses terres et ses émaux. Il forme les pièces au tour, puis les cuit. À terre et technique identiques, les nuances obtenues à la cuisson diffèrent. Les formes et les dimensions varient elles aussi légèrement d'une pièce à l'autre. Mouchetures de fer, irrégularités de couleur, coulures, micro-trous, petites marques et infimes déformations sont autant de signes de caractère nés dans le four et du travail de la main.

Ce qui est fait à la main se tient bien en main. Petites mais faciles à saisir, ces coupes s'utilisent sans façon au quotidien. Livrées dans une boîte en bois, elles font aussi un très beau cadeau.